Sommerzeit ist nicht nur Erdbeerzeit! Wir lieben im Sommer auch die saure Note des Rhabarbers. Sauer soll ja bekanntlich lustig machen… Wenn mal nicht viel Zeit für einen Rhabarberkuchen bleibt, dann ist der Rhabarber-Zimt-Crumble genau das richtige.
Das braucht ihr für euer Rhabarber-Zimt-Crumble
- 1 kg Rhabarber(stangen)
- 120 g Zucker
- 150 g Mehl
- 95 g Butter oder Halbfettmagarine
- 1 TL Zimt
So geht euer Rhabarber-Zimt-Crumble
Schritt 1: Schält den Rhabarber und schneidet ihn anschließend in Stücke.
Schritt 2: Gebt die Rhabarberstücke mit 2 EL Zucker in einen Topf und lasst sie bei geringer Hitze ca. 10 Minuten dünsten.
Schritt 3: Gebt den Rhabarber in eine zuvor mit Butter eingefettet Auflaufform.
Schritt 4: Verknetet das Mehl, den restlichen Zucker, die restliche Butter sowie das Zimtpulver zu Streuseln.
Schritt 5: Verteilt die Streusel auf dem Rhabarber.
Schritt 6: Backt den Rhabarber-Zimt-Crumble bei 160 Grad (Umluft) auf der mittleren Schiene für ca. 30 Minuten. Die Streusel sollten goldbraun sein.
Serviert den Rhabarber-Zimt-Crumble am besten noch ofenwarm mit etwas Vanillesoße oder Vanilleeis. Ihr könnt ihn auch noch einmal mit ein wenig Zimt bestreuen.
Wir wünschen euch nun einen guten Appetit!
Herzlichst, eure Doreen
Und nun interessiert mich: Welche Crumble-Versionen gibt es bei euch?
